Benvenuto su Cook and Chat

La mia idea

Ogni idea arriva da un’opportunità. La mia opportunità, io l’ho individuata qualche giorno dopo aver perso il lavoro, un’occupazione che svolgevo ormai da dodici anni e che si era trasformata in una noiosa ...
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La mia passione

I miei giocattoli preferiti erano pentole e padelle lillipuziane dentro i quali immaginavo di cucinare cibo delizioso. Intorno ai 14 anni ho iniziato a cucinare con ingredienti veri, ispirata da un libro di cucina di Ugo Tognazzi...
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Cuciniamo insieme

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La cucina salentina

Il tempo trascorso insieme non sarà una semplice “lezione di cucina”, ma un ricordo, un’esperienza da mettere in valigia e riportare a casa al vostro ritorno. La scelta di cucinare a casa mia è legata proprio a questo: i miei ospiti non sono turisti, ma amici da accogliere e con i quali condividere una “storia”. Scopri ora

Insieme nel Salento

Sarete ospiti a casa mia, a Poggiardo, un grazioso paese, situato nella parte sud-orientale della penisola salentina, a soli 8 km dal mare e a 40 km da Lecce. L’idea è quella di trascorrere mezza giornata insieme dedicandoci alla preparazione di piatti che potremo scegliere, anche prima del vostro arrivo in Salento. Scopri ora

Gusto naturale

Nella preparazione dei piatti, ci lasceremo ispirare dalle materie prime che la stagione offre, prediligendo ingredienti a chilometro zero, verdure, latticini, carne di produzione locale e pesce fresco. Se amate il pesce, possiamo andare insieme al mercato o dal mio pescivendolo di fiducia ad acquistarlo, se amate la cucina vegetariana, basterà affidarsi alla cucina tradizionale salentina, essenzialmente contadina, dove accanto alla verdura giocano un ruolo importante i legumi, i cereali e ovviamente la pasta e il pane. Scopri ora

La tua esperienza

Nel Salento
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